シーチキンの肉じゃが風タジン鍋
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豚肉での肉じゃがも美味しいのですが、シーチキンを使っても案外というよりも、シーチキンの出汁ときりぼし大根の出汁がいい仕事してくれます。油を使わないので、ヘルシーな料理です。水を入れる必要が無いので味が濃くほっくり仕上がりますし、大根の成分が体の臭いを押さえる消臭効果もありますので、加齢臭対策料理にもなります。
非常に、うまうまなタジン鍋です。電子レンジを使えば、失敗もほぼなしで手間いらずですよ。
管理人はこのタジン鍋 トライアングルを使用して調理しています。 |
【材料】2人分
シーチキン 1缶
じゃがいも 2個(小さい場合は3個)
にんじん 半分
たまねぎ 半分
切干だいこん 一掴み(適当でOK)
だし汁 (麺つゆでOK) 30cc〜40cc |
【作り方レシピ】
1.シーチキンは、いったん缶からだして、オイルを軽く切ります。
2.じゃがいもを厚さ5mm〜8mm程度になるように切って水につけておきます。
3.にんじんを厚さ5mm程度になるように切ります。玉ねぎは短冊きりにします。
4.切干大根はお湯で戻して、水を軽く絞ります。
5.タジン鍋に、ジャガイモ、にんじん、たまねぎ、切り干し大根、シーチキンを乗せていきます。だし汁をかけます。いったん蓋をして電子レンジで7分加熱し、2分程度放置し蒸します。
6.タジン鍋の蓋を開けて、中の具を混ぜるようにします。再度蓋をして、電子レンジで4分加熱します。
7.出来上がりです。タジン鍋が熱くなっていますので、ご注意ください。
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タジン鍋の便利さはココ!
電子レンジでラップなどをかけなくて、そのままできるのでゴミがでず、エコ&便利!で洗物が少なくなるのがGOOD。とにかく洗物が減るし、タジン鍋は非常に表面がつるっとしていますし、電子レンジ、蒸し系だとめちゃくちゃ洗いやすく、手入れが楽。
また、形状が丸いので、回るタイプの古い電子レンジでも壁に当たらないので、使いやすい。 |
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