V6でおなじみのエバラ黄金のタレを使った、レシピですが、タジン鍋にも応用してみました。
単身赴任のお父さんは野菜不足でしょうから、簡単なレシピがいいのではと思います。 |
【材料】２人分
豚肉 １５０ｇ
キャベツ １／４玉
もやし １／２袋
エバラ黄金のタレ オススメは辛口です |
【作り方】
１．キャベツを食べやすいお大きさに切ります。
２．キャベツを炒めていき、モヤシを上に乗せ、豚肉も乗せていきます。
３．かき混ぜながら、焼くようにして、蓋をします。
４．火をとろ火にして、５分放置します。
５．蓋を開けて、エバラ焼肉のタレをかけて、じゅわーと音を立てつつ、混ぜればOK、火を消します。
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ビールと非常に合う、タジン鍋料理です。単身赴任のお父さんの夜のつまみには、最高のレシピです。
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タジン鍋の注意点
1． タジン鍋を使用する前に、必ず毎回20〜30分水に浸すことル・クルーゼのタジン鍋は鉄なのでこれをしなくても良い。磁器か土器型はこれを必ずすること。
2． 火にかける前には、必ず水気をふき取り、乾かすこと
3． 火は弱火で使用すること、でないと割れる。
4． なべ全体が熱くなるので必ず鍋掴み（ミトン）などを使用すると共に、開封時にはのぞき込まない。
5． 蒸気が三角帽子のところから出るのでやけどに注意しましょう。
6．洗うのは、鍋が冷えてからにしましょう。また頑固に洗っていません。 |
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