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タジン鍋とシリコンスチーマの違いを比較

タジン鍋とシリコンスチーマの違いを比較

有田焼 タジン鍋 21cm(耐熱セラミックプレート) 黄唐草 ID-09-02 / 東洋セラミックス シリコンクックポット オーバル バレンシアオレンジ レシピ付 / シービージャパン
タジン鍋とシリコンスチーマは、どっちも、電子レンジで使え、加水なしでも簡単に料理ができちゃうような調理器具です。

一番の違いは、素材です。
まず、タジン鍋は、とんがり帽子のところはガラス、陶器などありますが、鍋部分は鉄製かセラミック製で電子レンジが使えるものは、セラミック製になります。一方のシリコンスチーマはシリコン製でやわらかい素材が特徴になります。

タジン鍋の特徴は、タジン鍋の使い方で詳細を紹介していますので、ここではシリコンスチーマの特徴を紹介していき比較していきます。

【シリコンスチーマの長所】
 ・電子レンジをつかって、本格的な料理が、非常に簡単に早く出来る。
 ・レシピ本とセットになったものも多い
 ・軽い
 ・鍋型の場合に限るが、つぶれるので、収納場所にこまらない。⇒タジン鍋は収納が欠点かなぁ

【シリコンスチーマーの欠点】
 ・火にかけることが出来ない。⇒タジン鍋はできます。 
 ・油脂分が多い食材は脂が高温になり、シリコンが溶けるので、使えない。⇒タジン鍋はOK
 ・洗った後、結構ホコリが付きやすく、とれない場合あるのに、タワシなどで洗えない⇒タジン鍋はタワシで洗える。
 ・調理後速やかに別の皿に移す必要がある⇒タジン鍋はそのまま皿になるし、容器として保存可能
 ・シリコンなので、寿命が短いってこと。⇒タジン鍋は割れるまで使えます。

です。シリコンスチーマーの欠点はその大半タジン鍋でカバーできることになります。

では、逆はどうなのかということですが、

シリコンスチーマーで調理できるものは、タジン鍋で調理可能です。
ですので、シリコンスチーマーのレシピ本をそのままの分量でタジン鍋を使って調理可能ですよ。
また、もちってことで、圧倒的に、シリコンスチーマーよりも、タジン鍋の方が長持ちします。だって土鍋ってそんなに壊れないじゃないですか〜

で、最近は、ライバルでもある、タジン鍋の形をした、シリコンタジン鍋もあるんですけど、直火はNGですよ。
シリコン タジン鍋 20cm バレンシアオレンジ レシピ付 / シービージャパン
個人的には、タジン鍋の方が、長持ちしますし、汎用性からみても、良い調理道具だと個人的には思います。

で、TVなどは、売れないとだめなので、すぐ壊れやすいシリコンスチーマをすすめるんですよねぇ。まぁ好みもあると思うんですが。。
オススメレシピ本・シリコンスチーマーのレシピはタジン鍋でもつくれます。
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