鶏肉のみぞれタジン鍋
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鶏肉のみぞれタジン鍋
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本来、深鍋で鶏肉を焼いてからみぞれをかけるのですが、これでは手間が非常にかかるんです。そこで、タジン鍋を使うことで非常に楽につくれちゃうだけではなく、鶏肉の旨みをぎゅっと凝縮してくれるので、美味しくなります。大根が美味しい冬だからこそ、おいしくいただける一品で、私のお気に入りの料理です。
焼酎のお湯割りと一緒にいただくと、物凄くあいますよ〜
管理人はこのタジン鍋 トライアングルを使用して調理しています。 |
【材料】 ２人前
鶏むね肉 １枚
だいこん １／４
万能ねぎ 少々（今回はフリーズドライの万能ねぎを使用）
そばつゆなど１５０cc（私は市販のすがきや徳用つゆを８倍濃縮を使用） |
【作り方レシピ】
１）とり肉を食べやすい大きさに切る。ローソンのからあげくん程度の大きさが良いです。
２）大根をおろす。汁はすてません。その大根をそばつゆにあわせておきます。
３）タジン鍋に鶏肉を入れて、電子レンジ５００Ｗならレンジで５分加熱し、２分蒸します。
４）一度、タジン鍋の蓋をあけて、２）で合わせただいこんおろしをかけていきます。再度蓋をして、電子レンジで５００Ｗなら４分加熱後、その後２分放置（放置するのは、蒸らすためです）
蓋を開けて万能ねぎをいれれば完成。
※レンジにかけたタジン鍋は熱いので、鍋敷、鍋つかみをつかいましょう。くれぐれもやけどに注意してください
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タジン鍋の便利さはココ！
電子レンジでラップなどをかけなくて、そのままできるのでゴミがでず、エコ＆便利！で洗物が少なくなるのがGOOD。とにかく洗物が減るし、タジン鍋は非常に表面がつるっとしていますし、電子レンジ、蒸し系だとめちゃくちゃ洗いやすく、手入れが楽。
また、形状が丸いので、回るタイプの古い電子レンジでも壁に当たらないので、使いやすい。 |
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