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タジン鍋で調理する昆布風味鯛蒸し

タジン鍋で調理する昆布風味鯛蒸し

タジン鍋で簡単に鯛蒸しを作ってみました。今年は真鯛が豊漁なので、養殖系は非常に安いので、尾かしら付きで鯛を楽しめますね。料亭料理っぽく仕上がるので、失敗なしでってのがやっぱいいなぁと
管理人はこのタジン鍋 トライアングルを使用して調理しています。
【材料】 2人前
たい 1匹 20cm程度で
塩昆布 4本
さけ(できれば白ワイン 1/4) 
みりん 少々
さらだ油 少々
レモン
【作り方レシピ】

1. 鯛のうろこをきちんと取り除き、2箇所程度切り目を入れる。
2.タジン鍋のそこにサラダ油を塗り、鯛をおく。
3.鯛の上に、塩昆布をおいて、さけ、みりんをまぶす。
4.ふたをして、電子レンジで、7分加熱。3分蒸らす。
5.ふたを開けて、レモンをかければ完成。あついうちにどうぞ
※レンジにかけたタジン鍋は熱いので、鍋敷、鍋つかみをつかいましょう。くれぐれもやけどに注意してください
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タジン鍋の便利さはココ!
電子レンジでラップなどをかけなくて、そのままできるのでゴミがでず、エコ&便利!で洗物が少なくなるのがGOOD。とにかく洗物が減るし、タジン鍋は非常に表面がつるっとしていますし、電子レンジ、蒸し系だとめちゃくちゃ洗いやすく、手入れが楽。
また、形状が丸いので、回るタイプの古い電子レンジでも壁に当たらないので、使いやすい。

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このくらいのサイズのタジン鍋が案外使いやすいかもしれません。3〜4人前向けです。
タジン鍋 トライアングル 1〜2人用
管理人がつかっている、タジン鍋がずばりこれです。実はコレを楽天で特売のときにポイントで買ったので、自腹0円だったのですが、いまはいっぱしの値段しますね。
このサイズなのですが、小さめの電子レンジでも使えますし、男子でもちょうど1人分で物足りなく満足できる量がつくれますので、重宝しています。
このタジン鍋とビールは手放せません(笑)
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ちょっと日本ティストな鍋にしたいときにはコレですね。寒いシーズンに
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電子レンジ蒸し器や、スチーム器として電子レンジでこんな料理までできます
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本サイトオリジナルの、こんなタジン鍋もあったのかと本場もびっくり!!
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そのかわいらしい姿でそのまま、大皿料理に、パーティに向いたタジン鍋です

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