タジン鍋で作る和風チキンレシピ
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タジン鍋でも超簡単にしかも本格的なチキン料理ができちゃうのがこのレシピ、タジン鍋の入門レシピとしてまずはチャレンジしてみてはどうでしょうか？。
また、余計な油が落ちますので、ダイエットをしている方にもおすすめです。 |
【材料】２人分
鶏もも肉200ｇ
（調味料）
しょう油、酒、みりん各大さじ1
おろしししょうが少々（チューブ式でもOK）
にんにく少々（チューブ式でもOK)
塩、こしょう各少々
油適宜（ごま油を香りつけ程度）小さじ１もいりません。
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【作り方】
1.鶏肉をフォークで穴を開け（調味料）を混ぜて漬ける
2.タジン鍋に油をひいて、漬けた鶏肉の皮目を下にして焦げ目を付ける
3.鶏肉をひっくり返して、軽く酒を振り蓋をして弱火にする
4.10分〜15分様子を見ながら蒸し焼きにする
5.蓋を開け、鶏の脂をキッチンペーパーで取りカリっと仕上げる
ｽﾎﾟﾝｻｰﾄﾞﾘﾝｸ
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ワインと非常に合う、タジン鍋料理です。パーティに出しても問題ないチキン料理になります。
ル・クルーゼのタジン鍋
 で盛ると非常に見栄えもいいですよ。 |
タジン鍋の注意点（ガス・カセットボンベで調理する場合）
1． タジン鍋を使用する前に、必ず毎回20〜30分水に浸すことル・クルーゼのタジン鍋は鉄なのでこれをしなくても良い。磁器か土器型はこれを必ずすること。セラミック型のものや、電子レンジで使用する場合には、水につける必要なし。
2． 火にかける前には、必ず水気をふき取り、乾かすこと
3． 火は弱火で使用すること、でないと割れる。
4． なべ全体が熱くなるので必ず鍋掴み（ミトン）などを使用すると共に、開封時にはのぞき込まない
5． 蒸気が三角帽子のところから出るのでやけどに注意しましょう |
低農薬無農薬の健康野菜でタジン鍋料理を堪能しよう、まずはお試しセットでその味に満足したら、次は本格的に注文だね。管理人が自信をもってオススメするオイシックスの野菜。美味しさ抜群で野菜本来の味が堪能できます。Ｏｉｓｉｘ食品宅配
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