回鍋肉(ホイコウロウ)風蒸し野菜
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回鍋肉(ホイコウロウ)風蒸し野菜
『Cook Do』シリーズの回鍋肉(ホイコウロウ)のソースが130円ということで買い置きしてあったのですが、作るのを完全に忘れていたずぼらな管理人です。今回はこのソースを使って、回鍋肉(ホイコウロウ)風蒸し野菜をタジン鍋と電子レンジで作ってしまうというものですが、実はですね。
春野菜って、水分が多くて、炒め料理って結構べちゃっとしちゃうのですが、逆転の発想で、だったらべちゃっとしちゃえばいいじゃないとうことで、手抜きが完全にばれない、おいしい料理を内緒で、伝授します。
中華では定番の回鍋肉(ホイコウロウ)なんですが、やっぱかなりご飯に合います。普通にフライパンで作っても『Cook Do』シリーズの回鍋肉(ホイコウロウ)のソースを使うと超簡単なのですが、タジン鍋で作ると、野菜に肉のうまみやソースが非常にしみこみますので、さらに美味しくなりますよ。
管理人はこのタジン鍋 トライアングルを使用して調理しています。 |
【材料】 2人前
豚肉 200g(ばら肉、できるだけ赤身を選ぶ)
キャベツ 2枚
ピーマン 1個
『Cook Do』シリーズの回鍋肉(ホイコウロウ)
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【作り方レシピ】
1)キャベツをやや小さめに切る。ピーマンは、細ぎりにする。
2)タジン鍋にキャベツ、ピーマンを乗せ、その上に、豚肉を乗せる(適当でOK)
3)電子レンジで5分加熱。(500wの場合)
4)一度電子レンジから出して、『Cook Do』シリーズの回鍋肉のソースをかけて、混ぜます。
5)再度、電子レンジで5分加熱。2分蒸らし。
6)電子レンジから出して、キャベツにタレが染み込んでやわらかくなっていればOK、食べころです。
(電子レンジによっては、再度混ぜて、あと2分追加したほうがよい場合もあります)
※レンジにかけたタジン鍋は熱いので、鍋敷、鍋つかみをつかいましょう。くれぐれもやけどに注意してください
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現在、ミネラルウォーター不足やお子様の健康面での心配もありますから、クリーンな水はやはり大事だなぁと思います。 |
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タジン鍋の便利さはココ!
電子レンジでラップなどをかけなくて、そのままできるのでゴミがでず、エコ&便利!で洗物が少なくなるのがGOOD。とにかく洗物が減るし、タジン鍋は非常に表面がつるっとしていますし、電子レンジ、蒸し系だとめちゃくちゃ洗いやすく、手入れが楽。
また、形状が丸いので、回るタイプの古い電子レンジでも壁に当たらないので、使いやすい。 |
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