タジン鍋料理：手羽先のトマト煮
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タジン鍋料理：手羽先のトマト煮
タジン鍋でイタリアンも作れちゃいます。
基本電子レンジOKなタジン鍋ですと、一気に料理が簡単になるだけではなく、ま
ず生以外は失敗しないので、安心です。
今回は、ニンニクの香りを強調するために、最初焼いていますが、ニンニクなん
かいらないって人は電子レンジだけで簡単に
できます。
管理人はこのタジン鍋 トライアングルを使用して調理しています。 |
【材料】 ２人前
・手羽先 ⇒４本
・たまねぎ ⇒１／２個
・ベーコン ⇒2枚
・にんにく ⇒1片
・トマト水煮缶 ⇒半分 （調味料）
塩,コショウ,少々、一味があるとなおよし |
【作り方レシピ】
下準備
・ベーコンは２ｃｍ大,にんにくはスライス切りにする
・玉ねぎは薄くスライス（スライサーを使うと楽）
・手羽先に塩、コショウ、一味などを振り馴染ませて置く
作り方（おすすめはこちらです）
１）タジン鍋を弱火にかけ、オリーブオイルでにんにく、生姜を炒める
２）香りが出てきたら、ベーコンを加え炒める
３）手羽先を並べてトマトの水煮缶を上からかける。 塩,コショウ,クミンで味を付けし、スライスタマネギをのせる。電子レンジで８分加熱し、加熱終了後もそのまま、３分放置。
（一度、電子レンジの蓋を開けて直ぐ締めます。でないと、ぴーぴーうるさいの で）
４）できあがり。
電子のみレンジの場合（簡単に作りたい場合）
１）タジン鍋に、ベーコンを敷き、オリーブオイルでにんにく、生姜を乗せる。
２）電子レンジで２分加熱する。
３）一度蓋を開けて、玉ねぎスライスを下にしいて、手羽先を並べてトマトの水煮缶を上からかけ、塩こしょうする。電子レンジで７分加熱し、加熱終了後もそのまま、３分放置。
（一度、電子レンジの蓋を開けて直ぐ締めます。でないと、ぴーぴーうるさいの で）
４）できあがり。
※蒸すのは生にならないようにです。生っぽい場合には、２分くらい再加熱してください。
※オススメな食べ方 ・どうしてもトマト分が残るので、パンなどを付けて食べるつけぐいがGOOD。ご飯ではなく、パン（ライ麦パンかフランスパン）が合います。
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タジン鍋の便利さはココ！
電子レンジでラップなどをかけなくて、そのままできるのでゴミがでず、エコ＆便利！で洗物が少なくなるのがGOOD。とにかく洗物が減るし、タジン鍋は非常に表面がつるっとしていますし、電子レンジ、蒸し系だとめちゃくちゃ洗いやすく、手入れが楽。
また、形状が丸いので、回るタイプの古い電子レンジでも壁に当たらないので、使いやすい。 |
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【タジン料理のレシピ本】
タジンポットでつくる、毎日のレシピ60
ハッピータジンライフ!―雑貨と旅と毎日のレシピ
蒸しなべレシピ
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