ナポリタントマト鍋風タジン鍋
あまったトマト缶をつかって、トマト鍋風タジン鍋を作って見ました。 基本冷蔵庫にあったものを使ったので、見栄えはよくないですが、味は非常に旨 いです。 プチ、トマト鍋風になります。キャベツから水が出るのでトマト缶は少なめで良 いですよ。チーズの塩気もあるので、基本薄めの味付けで様子見してください。
管理人はこの有田焼 ヘルシー・タジン鍋を使用して調理しています。 |
【材料】 ２人前
鳥肉 モモ肉２００ｇ（１枚）
ウィンナー ２本
キャベツ ３枚
ピーマン １個
玉ねぎ 半分
コンソメ １個
トマト缶 １／４
とろけるスライスチーズ ２枚
にんにく（乾燥にんにく） ３枚程度
オリーブオイル こさじ１
塩、こしょう 少々
一味 少々 |
【作り方レシピ】
１．鳥肉は食べやすい大きさに切り塩こしょうで下味をつける。やや小さめが良 い。袋にいれてもんでおくとさらに美味しくなる。
２．キャベツ、ピーマンも食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスします。
３．コンソメを粉々にしておく。タジン鍋の底にオリーブオイルをたらしておき、乾燥にんにくを載せる。
４．タジン鍋の底に、玉ねぎを敷いて、鳥肉、キャベツ、ピーマン、ウィンナー を置き、蓋をして、電子レンジで９分加熱し、２分程度蒸らします。
５．一度タジン鍋の蓋を開けて、鶏肉が生になってないことを確認し、。生ならもう５分加熱、生でないなら、一度かき混ぜて、全体的にトマトソースがなじむようにする。そして、チーズをのせて、約１分加熱します。
５．２分そのまま放置し蒸す。できあがり。 熱いので、鍋掴みでやけどしないようにしましょう。
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【注意点など】
電子レンジで加熱後のタジン鍋は熱いので、かならず鍋掴みを使用すること。
また、電子レンジの出力によっては加熱が弱い場合もあるので、鳥肉を１つ切っ てみて、赤くないかを確認する。赤い場合は３分再加熱する。 鳥肉は冷蔵庫から出していきなり使うよりも、３０分程度室温に馴染ませる方が
格段に美味しくなる。
※電子レンジの調理時間は目安です。どうしても機械や鍋の種類、大きさで変わ ってきますが、多少長めでも失敗しません。
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タジン鍋の便利さはココ！
電子レンジでラップなどをかけなくて、そのままできるのでゴミがでず、エコ＆便利！で洗物が少なくなるのがGOOD。とにかく洗物が減るし、タジン鍋は非常に表面がつるっとしていますし、電子レンジ、蒸し系だとめちゃくちゃ洗いやすく、手入れが楽。
また、形状が丸いので、回るタイプの古い電子レンジでも壁に当たらないので、使いやすい。 |
